El "arroz" un ingrediente indispensable
El arroz es un grano que se cultiva en más de 100 países y es uno de los alimentos básicos del mundo. Se puede cultivar en las laderas, en el suelo, o en las aguas de riego, ya sea profunda o superficial.
Las diferentes técnicas de cultivo, así como el entrecruzamiento, se han traducido en miles de variedades de arroz: arroces silvestres, aromáticos..., arroces de grano largo como Basmati delgado, delicado y puntiagudo. Arroces de grano medio y grano corto como el risotto o la paella arborio y Calasparra que son más redondos y absorbentes, usados en el arroz con leche y el arroz de sushi.
El arroz es emocionante cuando se cocina como una comida en su propio derecho. En algunas culturas, el arroz es considerado tan sagrado que se sirve como la parte principal de la comida.
Selección de recetas con arroz enviadas por nuestros seguidores:
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Todas las recetas de arroz aquí: http://www.arecetas.com/recetas/arroces/
Vídeos de paellas y comidas con arroz: http://www.arecetas.com/videos-recetas-paella.html
